De Ellen Richards à Betty Bossi
Ménagère au service de l'industrie alimentaire – Festival Histoire et Cité
Emmi Creola Maag, première rédactrice en cheffe de Betty Bossi ©COOP
Dès le XIXe siècle, le mouvement d’«économie domestique», qui vise la professionnalisation des savoirs ménagers, contribue à promouvoir les produits nouveaux de l’industrie alimentaire. Le secteur industriel exploite l’image de la ménagère professionnelle dans ses supports publicitaires et invente des conseillères en alimentation fictives, telle Betty Bossi. Nous porterons un regard croisé transnational (États-Unis, Suisse) sur les liens historiques entre «économie domestique» et alimentation moderne.
Infos pratiques
Sciences sociales AdultesSeniors Intervenant·e·s
- Léa Marie D’Avigneau
- David Philippy
- Modération: Timothée Olivier
Partenaire
Un événement issu du Festival Histoire et Cité 2023
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